不锈钢法兰又叫法兰盘或凸缘盘，是将管道相互连接并连接到管道末端的部件。法兰上有孔眼，螺栓使两法兰紧连。法兰间用衬垫密封。法兰分螺纹连接(丝扣连接)法兰、焊接法兰和卡夹法兰。
不锈钢法兰是一种盘状零件，在管道工程中很常见，法兰都是成对使用的。在管道工程中，法兰主要用于管道的连接，在管道要连接时，各安装一块法兰，低压管道可采用钢丝法兰，压力大于4公斤的采用焊接法兰。在两个法兰之间加一个垫圈，然后用螺栓紧固，不同工作压力的法兰有不同的厚度和使用情况不同的螺栓。
水泵和阀门，在和管道进行连接时，这些活动器材设施设备的局部，也制成相对应的法兰形状，也称为一个法兰之间连接。在两个平面周边用螺栓固定并封闭的连接部件通常称为“法兰”，如通风管道的连接，可称为“法兰状部件”。但是通过这种方式连接只是作为一个重要设备的局部，如法兰和水泵的连接，就不好把水泵叫“法兰类零件“。比较小型的如阀门等，可以叫“法兰类零件“。
不锈钢法兰垫片是一种能产生塑性变形，并具有一定强度的材料制成的。大多数垫片是从非金属板裁下来的，或由专业工厂按规定尺寸制作，其材料为石棉橡胶板、石棉板、聚乙烯板等;也有用薄金属板将石棉等非金属材料包裹起来制成的金属包垫片;还有一种用薄钢带与石棉带一起绕制而成的缠绕式垫片。普通橡胶垫片适用于温度低于120℃的场合;石棉橡胶垫片适用于对水蒸气温度低于450℃，对油类温度低于350℃，压力低于5MPa的场合，对于一般的腐蚀性介质，常用的是耐酸石棉板。在高压设备和管道中，采用铜、铝、10钢、不锈钢制成的透镜式或其他形状的金属垫片。高压垫片与密封工作面的接触宽度可以非常窄(线接触)，密封面与垫片的加工光洁度要求较高。低压直径有螺纹连接法兰，高压和低压大直径有焊接法兰，不同压力的法兰厚度和连接螺栓的直径和数量不同。
不锈钢法兰具有良好的金属材料性能和较强的耐腐蚀性，常用于生产不锈钢法兰等钢结构件，金属表面光滑，易于空气氧化，常用于控制高压管道和耐腐蚀压力管道。